“大專、專升本”四川旅游學院成人教育報考指南

四川旅游學院是中國第一所獨立設置的旅游類普通本科高等學校，2018年，被國務院僑辦批準為“海外惠僑工程----中餐繁榮計劃”基地。作為四川省本科院校整體轉型發展改革試點高校，學校堅持“應用型、特色化、開放式”辦學理念，不斷深化教育改革，傳承中國優秀烹飪旅游文化，培養適應社會經濟發展和烹飪旅游現代化發展的應用型人才。

學校主校區位于四川省成都市龍泉驛區紅嶺路459號，占地面積637畝。校園已建成國家AAA級旅游景區，環境優雅、風景怡人。學校建有田徑運動場、攀巖運動場、休閑運動綜合訓練館、籃球場、排球場、高爾夫球練習場、沙灘排球場、網球場、羽毛球場、游泳館等休閑運動體育設施。

學校以管理學、工學為主，以經濟學、文學、教育學、藝術學、理學等學科支撐協調，著力“大旅游”學科體系建設。學?，F有全日制普通本?？圃谛Ｉ?000余人，函授學生4000余人，自考學生6000余人。設有烹飪學院、食品學院、希爾頓酒店管理學院、運動與休閑學院、旅游文化產業學院、經濟管理學院、外國語學院、信息與工程學院、藝術學院、馬克思主義學院、繼續教育學院等11個二級學院。開設有烹飪與營養教育、食品科學與工程、酒店管理、休閑體育、旅游管理、建筑電器與智能化、風景園林、商務英語、物流工程等21個本科專業，同時開辦有中西烹飪、高爾夫等特色?？茖I。

學校建有2011川菜產業化和國際化協同創新中心、2011川藏旅游產業競爭力提升協同創新中心、川菜發展研究中心、歐美飲食文化研究中心、食品加工與檢測實驗教學示范中心、西部旅游發展研究中心、休閑農業與鄉村旅游研究設計中心、國家職業技能鑒定所、高等教育研究所等省級、校級科研教學實驗機構。

學校圖書館藏書95萬冊，電子圖書60萬冊，收藏了五大部類22大類的文獻資源，特別建有門類齊全的烹飪、酒店管理、旅游管理、休閑運動等專業圖書室。

學?，F有教師460人，其中教授63人，副教授186人。教師中享受國務院政府特殊津貼專家1人，國家百千萬人才工程專家1人，國家突出貢獻中青年專家1人，全國技術能手1人，教育部教學指導委員會專家4人，中國烹飪大師、名師29人，中國烘焙大師6人；四川省學術與技術帶頭人與后備人選9人，四川省有突出貢獻專家5人 ，四川省千人計劃專家1人，四川省旅游培訓規劃策劃專家8人，四川省旅游青年專家4人，“雙師雙能型”教師184人；學校有國家級優秀教學團隊1個，省級優秀教學團隊5個；國家級精品課程2門，省級精品課程19門。學校師資隊伍結構合理、素質優良，教學能力和研究能力受到社會的廣泛好評。

學校堅持產教融合、校企合作和國際化辦學，是全國100所應用型本科產教融合發展工程項目建設高校之一。在國內擁有上百家優質產教融合企業，分布在渤海灣、京津塘、長三角、珠三角、成渝等經濟發達區域；在國外有意大利佩魯賈大學、泰國商會大學、泰國宣都實皇家大學、法國都凱酒店管理學院、圖盧茲酒店管理學院等交換生、交流生培養，有英國愛丁堡比亞大學學士、碩士連讀等項目。有國際郵輪、新加坡、阿聯酋、卡塔爾、澳大利亞、美國等帶薪實習等海外實習就業項目。國際著名的希爾頓酒店管理集團與我校深度合作，在學校建立了全球第二家希爾頓酒店管理學院。

經過多年的建設和發展，學校在人才培養、科學研究、社會服務和文化傳承與創新等方面取得了顯著成就。全校師生凝聚智慧，勇擔責任，為把學校建設成為特色鮮明、國內一流的應用型旅游本科高校，為全面建設小康社會，為滿足人們對美好生活，對食品安全，對高品質旅游的向往而努力奮斗。

四川旅游學院成人高等學歷教育招生簡介

備注：其他費用：錄取費、報名費、本科論文費、輔導費等。

專業介紹：

烹飪與營養教育（專升本科）

專業培養目標：本專業著重培養適應21世紀社會發展和經濟建設需要，具備烹飪學、營養學、餐飲管理等方面的基本知識和能力，能夠從事飲食營養與餐飲業技術管理、餐飲產品開發及烹飪營養教育工作的，具有創新精神和實踐能力的高技能應用型人才。           

專業核心能力：本專業學生具備烹飪現場操作的能力、菜點設計與創新的能力、宴會設計能力、廚房及餐飲管理能力、教學基本能力、課程開發的能力，掌握現代教育技術并將其運用到教學之中的能力。

課程名稱：當代世界經濟與政治、馬克思主義哲學原理、大學英語、中國飲食文化、食品安全、教育學、烹飪工藝、面點工藝學、菜肴制作技術、教育心理學、營養配餐及菜單設計、地方菜肴文化與傳承、西方飲食文化與制作技術、烹飪美學、現代教育技術、藥膳與食療、餐飲管理、餐飲策劃與營銷、畢業實習、畢業設計（論文）                     

信息管理與信息系統（專升本科）             

專業培養目標：本專業培養學生具有較為寬厚的專業背景，掌握較為扎實的計算機實際應用與操作技能，掌握信息資源管理與分析的理論與方法，能夠適應信息社會廣泛領域中對信息資源管理的需求。從事計算機信息資源管理與計算機系統管理的實用型專門人才。   

專業核心能力：本專業學生具有管理、經濟及信息管理與信息系統方面的基本理論和基本知識，具備從事信息管理與信息系統的工作能力。                                  

課程名稱：國近現代史綱要、線性代數與概率統計、大學英語、信息管理概論、現代管理科學、計算機編程語言、數據庫管理系統、信息組織、計算機與信息資源管理、網絡信息資源檢索利用、計算機網絡、管理信息系統、信息分析與決策、信息倫理與法規、電子商務、經營戰略信息管理、基礎會計、數據結構、畢業實習、畢業設計（論文）     

旅游管理（專升本科）

專業培養目標：本專業培養能適應我國旅游事業發展需要，全面掌握旅游基礎理論知識和操作實務，能在各級旅游管理部門和旅游企、事業單位中從事各項事務管理、服務與現代企業管理的高素質高級專門型人才。                                 

專業核心能力：本專業學生具有語言表達、服務接待、組織協調、旅游線路策劃、營銷、旅游景區管理等能力。                        

課程名稱：當代世界經濟與政治、馬克思主義哲學原理、大學英語、管理學原理、旅游地理學、財務管理、導游業務、經濟法、管理信息系統、旅行社經營與管理、旅游心理學、旅游景區開發與管理、民族與宗教概論、人力資源開發與管理、中國民俗學、旅游實用英語、市場營銷學、統計學、畢業實習、畢業設計（論文）       

酒店管理（專升本科）

專業培養目標：專業培養德、智、體全面發展，熟悉酒店企業各項主要業務，具有現代酒店業經營管理理念，具備牢固專業管理理論知識和熟練職業技能，能夠對酒店前廳部、客房部、餐飲部等主要業務部門的一線工作進行組織和現場管理，有較強開拓與創新能力的應用型高級專門人才。

專業核心能力：專業學生具有較強的酒店服務能力和較好的酒店管理能力。        

課程名稱：代世界經濟與政治、馬克思主義哲學原理、大學英語、旅游文化學、現代酒店禮貌禮儀、旅游管理信息系統、經濟學原理、酒店管理、旅游市場營銷、酒店客房管理、酒店財務管理、管理學原理、中國文化概論、飲食心理學、旅游人力資源管理、酒店英語、社會學概論、旅游政策與法規、畢業實習、畢業設計（論文） 

建筑智能化工程技術（?？疲?/strong>